Menu's

  1. 24,00

    Soep naar keuze

    “Baas eet vandaag”

    Koffie of thee met bonbons

     

    dit menu serveren wij van maandag t/m donderdag

  2. 37,00

    Sistermans

    keuze menu

    Voorgerechten

    Noordzeekrab, salade van krab | schuim van groene curry | radijs | zeebanaantjes | saffraan kroepoek

    Kalf & Makreel, kalfspastrami | gerookte makreel | dukkah | kropsla

    Carpaccio, rundercarpaccio | olijfolie | kappertjes | Parmezaanse kaas

    Vegetarische steak tartaar, tartaar van rode biet | gepickelde groenten | brioche | piccalilly | zilver ui

     

    Tussengerechten

    Zalm, huisgerookte zalm | zuurkool | tutti frutti

    Eendenlever, gebakken lever | tarte tatin van rode ui | rozijnenbrood

     

    Hoofdgerechten

    Roodbaars, gebakken filet | parelgort | vadouvan Hollandaisesaus  

    Boerderij eend, gebakken filet | 5-spices jus | witlof tarte tatin

    Rund, gebakken flat iron steak | gelakte, langzaam gegaarde, short rib |

    roerbakgroenten met paddenstoelen | teriyaki

    Vegetarisch, risotto van paddenstoelen | Parmezaanse kaas | rucola

     

    Desserts

    Keuze uit de dessertkaart of koffie / thee met bonbons


     Menuprijzen


    3 gangen: Voorgerecht / Hoofdgerecht / Dessert  37        
    inclusief wijnarrangement 54

    3 gangen: Tussengerecht / Hoofdgerecht / Dessert  39 
    inclusief wijnarrangement  56

    4 gangen: Voorgerecht / tussengerecht / Hoofdgerecht / Dessert  44        
    inclusief wijnarrangement 66

    5 gangen: Voorgerecht / 2 x tussengerecht / Hoofdgerecht /Dessert 51        
    inclusief wijnarrangement 79

    6 gangen  Voorgerecht / 2 x tussengerecht / Hoofdgerecht / Kaas / Dessert 56
    inclusief wijnarrangement  88