Menu's

  1. 24,00

    Soep naar keuze

    “Baas eet vandaag”

    Koffie of thee met bonbons

  2. 35,50

    Sistermans

    keuze menu

     

    Voorgerechten

    Zwaardvis, gerookt | limoen | hangop | zeewier

    ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­Zalm, gemarineerd | mierikswortelmousse | Zweeds brood | mosterddressing

    Rund, steak tartaar | tosti van ossenstaart & sukade | aardappelkrokantjes | zwarte knoflook

    Feta kaas, gefrituurd | tomaat | granité van bloody mary | rode ui | komkommer | basilicum mayonaise (vegetarisch) 

     

    Tussengerechten

    Bouillabaisse, rijkelijk gevulde vissoep

    Varken, gestoofde varkenswang | andijvie stampotje | blauwschimmelkaas | saus van mosterd, sjalot & appel

     

    Hoofdgerechten

    Tonijn, gegrild | paksoi | wortel | saus van citroen & gember

    Zeewolf, gebakken filet | chorizo | venkel | zwarte risotto | saffraan saus

    Flat iron steak, gebakken Noord-Amerikaans rund | roerbak groenten | whisky-barbecue saus

    Eend, gebakken eendenborst | crème van knolselder | abrikozensaus

     

    Desserts

     Keuze uit de dessertkaart of koffie thee met bonbons


     Menuprijzen       (evt. incl wijnarrangement)                                                                     Incl.
    3 gangen: Voorgerecht / Hoofdgerecht / Dessert                                                    35.50      52.50
    3 gangen: Tussengerecht / Hoofdgerecht / Dessert                                               37.50      55.00
    4 gangen: Voorgerecht / tussengerecht / Hoofdgerecht / Dessert                          42.50      65.00
    5 gangen: Voorgerecht / 2 x tussengerecht / Hoofdgerecht /Dessert                     49.50      77.50
    6 gangen  Voorgerecht / 2 x tussengerecht / Hoofdgerecht / Kaas / Dessert         54.00      88.00