Menu's

  1. Voorgerechten

    Dorade, tartaar van dorade | avocado | grapefruit | tomaat | limoen-koriander mayonaise

    Picanha, runderpicanha van de BBQ | cecina de leon | zoetzure groenten | snijbonen | piccalilly mayonaise

    Panna cotta (vegetarisch), panna cotta van andijvie | tapenade | gerookte amandel tuille | feta | olijf | rode ui

     

    Tussengerechten

    Coquille, chorizo | bulgur | saus van gele paprika

    Eend, eendenborst | zoete aardappel | gegrilde eringy | prei | kardemom jus

     

    Hoofdgerechten

    Schol & Zalm, schol-zalm rolletjes | ansjovis | linguine pasta | beurre rouge

    Kalfsrib-eye, gegrilde steak | doperwtencrème | dragon spätzle | roerbakgroenten | choron saus

    Ratatouille gratin (vegetarisch), linzenpuree | gerookte tomaatjes | citroen-tijm saus

     

    Desserts

    Rabarber parfait, witte chocolade ganache | frambozenmousse

    Kaas assortiment, 4 verschillende kaasjes met garnituur

    Koffie of Thee, met bonbons

     

    Menuprijzen

    3 gangen: 39

    4 gangen: 46

    5 gangen: 53

    6 gangen: 58