Voorgerechten

  1. 14,00

    tartaar van dorade | avocado | grapefruit | tomaat | limoen-koriander mayonaise

  2. 16,00

    cannelloni van kabeljauw | doperwt | gerookte ponzu | granny smith | rammenas

  3. 14,00

    runderpicanha van de BBQ | cecina de léon | zoetzure groenten | snijbonen | piccalilly mayonaise    

  4. 14,00

    carpaccio van rund | chermoula | pecorino | mousse van aardappel | truffelaardappel

  5. 18,00

    gebakken lever | rozijnenbrood | rabarber | sjalot

  6. 13,00

    panna cotta van andijvie | tapenade | gerookte amandel tuille | feta | olijf | rode ui

  7. 15,00

    chorizo | bulgur | saus van gele paprika    

  8. 14,00

    eendenborst | zoete aardappel | gegrilde eringy | prei | kardemom jus    

  9. 8,00

    tartaar van geroosterde watermeloen   

  10. 8,00

    asperge | gemarineerde zalm   

  11. 9,00

    krab dimsum | bospeen | zeekraal