Restaurant Sistermans

Lunchen of dineren in Roosendaal

Restaurant Sistermans is een bekende, elegante klassieker in Roosendaal. De verfijnde en creatieve keuken met een ambitie voor een Bib Gourmand, is een vertrouwd adres voor wie van lekker eten houdt. Schuift u aan bij ‘Sis’? Want onder die koosnaam staan we ook bekend in het Roosendaalse.

Lunch - Diner

Bent u op zoek naar een goed restaurant in Roosendaal waar à la minute bereide gerechten, persoonlijke service en elegante wijnen centraal staan? Dan bent u bij Restaurant Sistermans, gevestigd in Hotel Central in Roosendaal, aan het juiste en vertrouwde adres.

Ons restaurant ligt recht tegenover Station Roosendaal en is daardoor uitstekend bereikbaar met het openbaar vervoer. Komt u met de auto? Parkeren is eenvoudig in de directe omgeving van het hotel, wat Restaurant Sistermans tot een ideale locatie maakt voor zowel zakelijke als particuliere gasten.

Ontdek onze culinaire verrassingen en tijdloze klassiekers, bereid met dagverse ingrediënten en oog voor detail. Bekijk onze uitgebreide menukaarten voor lunch en diner en laat u verrassen door de seizoensgebonden creaties van onze keuken.

Naast lunch en diner bieden wij diverse services, waaronder private dining, walking dinners en maatwerk voor vergaderingen, zakelijke diners en feestelijke gelegenheden. Wij verzorgen graag een culinaire ervaring die volledig aansluit bij uw wensen.

Heeft u een vraag, een speciaal verzoek of wilt u een offerte op maat? Neem gerust contact met ons op. Het team van Restaurant Sistermans heet u van harte welkom in Roosendaal.

Gesloten

Lunch

Lunch

11.30-14.30 uur

Bempie of toast

Garnalen kroketten, vadouvan mayonaise | rivierkreeftjes | kappertjes 18

Gemarineerde zalm, granny smith | kruiden salade 18

Assiètte Zélandaise, diverse koude & warme gerechten van vis 26

Eieren

Boerenomelet, diverse groenten | aardappel | ham 16

B.L.T. truffel ei, truffelmayonaise | parmezaanse kaas | tomaat | bacon 18

Uitsmijter, beleg naar keuze | kaas | ham | spek 16

Salades

Carpaccio, truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | kappertjes 22

Hoen kroketjes, kropsla | zoetzure groenten | Gentse pickles 20

Coquille, bloemkool | hazelnoot 22

Entrecote “Tagliata”, tomaat | Parmezaan | rucola | aceto 35

Salade Central, eendenleverkrullen | gedroogde ham | komkommer 22

Geroosterde groenten (V), geitenkaas | noten 18

Rode biet (V), feta | walnoot | za’atar 20

Diner

Voorgerechten

Zeebaars, ceviche leche de tigre | rode ui | maïs | koriander 20

Salade Central, eendenleverkrullen | gedroogde ham | sla | komkommer 22

Rundercarpaccio, traditioneel groot | rucola | Parmezaan | pijnboompitten | kappertjes 20

supplement eendenleverkrullen à 7,50

Soepen

Paddenstoelensoep, truffelolie 10

Venkelsoep, zalm | sinaasappelolie 11

Old Amsterdam Kaassoep (V), preiringentjes 12

bij alle voorgerechten & soepen serveren wij standaard brood

zonder voorgerecht, ook los verkrijgbaar à 7.50

Hoofdgerechten

Kabeljauw, mosselen | groene groenten | mosterdsaus 28

Entrecote “Tagliata”, tomaat | Parmezaan | rucola | aceto 35

Zeetong, gebakken | roomboter | remoulade [dagprijs]

Runder rib-eye, 300 gram | geroosterde groenten | kruidenboter 43

friet & mayonaise à 4.00 per portie

friet de Luxe met Parmezaanse kaas & truffelmayonaise à 7.50 per portie

‘Heeft u een allergie? Meld het ons!’

Desserts

Romanoff, aardbei | room | meringue | pistache 12

Vijgentaart, bergamot | amandel | witte chocolade 13

Gourmandises, * selectie van verfijnde zoete lekkernijen door onze chef pâtissier 16

(*) Heeft u het Sistermans menu besteld? Bij de gourmandises supplement à 4

Affogato, vanille ijs | espresso | gourmandise 9

Kaas

per kaasje 4

Pierre Robert lait cru

Rauwe koemelk | Seine-et-Marne Frankrijk
Franse zachte kaas van rauwe koemelk, verrijkt met room, met een witte bloemige korst en een rijke, romige, boterachtige smaak

Orval trappist
koemelk | Belgie
een Belgische abdijkaas. Halfzacht met een vrij stevige, natuurlijke korst

Bergsonne
koemelk | Zwitserland

bergkaas met een stevige, half harde tot harde structuur.

Boer’n’trots XO
koemelk | Nederland
De “XO” staat voor een zeer lange rijping, waardoor de kaas krachtiger en complexer wordt. krachtig, vol en hartig, met karamelachtige en nootachtige tonen

Blue di capra
geitenmelk | Piemonte, Italië| blauwschimmel
zachte, romige structuur en een mooie balans tussen hartigheid, kruidigheid en de karakteristieke frisheid van geitenmelk. De blauwe aders zorgen voor extra diepte en een heerlijke krachtige afdronk.